peynirinin hilesi. Yaklaşık 8.000 yıl önce mütevazi başlangıçlardan, şimdi bu yenilebilir zevk yemek bir sanat eseri. Ancak ideal peynir tahtasını yapmak için neye ihtiyacınız var? Burada hile var!
Ara sıra peynir yemeğinin tadını çıkarmak için Bayan Romance ve ben de duyulmamış. Rutin çatal bıçak takımı atıyoruz ve peynir bıçağına ulaşıyoruz. Daha sonra sığınak aşağı, harika bir film keşfettik ve süt ürünlerinde güneşleniyoruz.
Ama bu sadece herhangi bir eski peyniri yakalama ve onu bir tabakta tutma durumu değil. Biraz çaba sarf etmelisiniz. Aynı zamanda bir akşam yemeği kutlaması için bir peynir tahtası hazırlıyorsanız – aynı şekilde keşfedeceğimiz gibi, peynir yemeğinizin düzgün bir şekilde yapılması gerekiyor.
İşte iki kişilik büyüleyici bir akşam yemeği için ideal peynir tahtası için önerilerimiz, misafirleri eğlendirmek için bir peynir tahtası yapıyorsanız.
Yüce peynir tahtasının hilesi
Her peynir tabağı ile, gereksinim dengesi ve çeşitlilik. Tahtanızdaki peynir dörtlüsünü aradığım şeyi arıyorsunuz. Yumuşak, sert, mavi ve farklı bir şey kombinasyonudur.
Bununla birlikte, peynir dörtlüsünü içerecek 4 farklı peyniriniz olması gerekmez.
2 için peynir yemeği
Burada uğraştığınız sorun, 2000’den fazla peynir türünün yanı sıra onları yemek için sadece 2 taneniz olması.
Bizim gogonzola Dolce. Harika ama lezzet dolu, yumuşak, mavi ve aynı şekilde farklı bir şey. Peynir dörtlüsü için dört kutudan üçünü kenetmesini sağlamak için.
Yaşlı Çedar, zor bir peynir için son kalan kutuyu işaretleyecektir. Gorgonzola’nın tam tersi olduğu kadar ufalanan yanı sıra ufalanmalıdır.
Domuz etmek istiyorsanız, aynı şekilde Ashed Chevre gibi bir şey alabilirsiniz. Keçi peyniri, tahtaya taze bir tang ve yapılırken peynirin yüzeyini korumak için kullanılan siyah kül sağlar, biraz büyüleyici renk ve biraz duman sağlar.
Akşam yemeği partiniz için peynir tahtası
Bir akşam yemeği kutlama peyniri tahtası için ilkeler, sadece iki peynir olduğu zamanla aynıdır. Fark, çok daha fazla insanla çok daha fazla peyniriniz olabilir!
Peynir dörtlüsü
Yumuşak: Brie veya Camembert her zaman risksiz bir seçimdir. Ek lezzet için çift veya üçlü krem tercih edin. Ayrıca, daha güçlü bir tatma ve koklama olan bazı Fransız Munster-Gerome keşfetmeyi deneyin.
Zor: Cheddar hala harika bir seçim, ancak yaşlı bir Manchego veya hatta Parmigiano Reggiano Parmesan iyi çalışacaktı.
Mavi: Gorgonzola Dolce, mevcut bir mavi peynir olduğu için basit bir seçenektir. Aksi takdirde, gerçekten koyun sütünden yapılmış olan Roquefort’un yanı sıra hızlı bir şekilde güzel, kokulu stiltons var.
Farklı bir şey: Özellikle satın almak için harika bir peynir dükkanı keşfedebiliyorsanız, orada garip ve fantastik peynirler var. Sadece farklı bir şey isteyin. Eminim yardım etmeye istekli olacaklar.
Stracchino adlı son derece yumuşak bir İtalyan peynirini seviyoruz. Biraz acı bir tada sahip son derece ılımlı ve kremsidir ve boşluk sıcaklığına ulaştığında, bir kasede servis yapmanız gerekir!
Yıkanmış kabuk veya smear-riped brie ‘farklı’ etikete uyuyor-tipik ‘çiçek açan’ brie’den çok daha güçlü bir kokuya ve çok daha güçlü bir tada sahiptir.
Labneh, Orta Doğu’dan yumuşak, keskin bir peynirdir. Yoğurttan yapılmıştır ve bir peynir tabağına olağanüstü bir ektir – özellikle biraz daha hafif bir şey arıyorsanız.
Peynir tahtanızda başka ne var?
Artık peynirinizi sıraladığınıza göre, onu bir araya getirmek için birkaç şey daha zorunluyorsunuz.
Kraker
Peynirinizle tüm bu zorluğa gitmek, tipik krakerlerle şımartmak üzücü olurdu. Biz harika bir şekil olduğu, Avustralya’nın yanı sıra harika bir lezzet seçeneğine sahip oldukları için büyük Tuckers kraker hayranıyız. Aynı şekilde Lavosh’u da seviyoruz-glutensiz bir seçim için-Welaby’nin çeşidi mükemmel.
Alternatif olarak, bazı Lübnan yasları veya sargıları dilimleyerek ve kızartarak kendi krakerlerinizi yapabilirsiniz – ya da sadece dilimlenmiş Türk ekmeği veya ciabatta peyniriniz için olağanüstü bir taban sağlar.
Biraz crudité de kesin. Peynirinizle bazı taze sebzelere sahip olmak harika bir konsept, bu nedenle havuçun yanı sıra kereviz çubukları, dilimlenmiş alabora, brokoli florets bile tahtanıza ek tazelik ekleyecektir.
Dipler
Peynir tahtanız sadece peynir olmak zorunda değildir. Birkaç farklı düşüş biraz çeşitlilik sağlayacaktır. Tam olarak çok sayıda insanın olduğuna bağlı olarak sadece 1 veya 2 düşüş gereksinimine ihtiyaç duyacaksınız.
Diğer bitlerin yanı sıra parçalar
Kendinizi sadece bir peynir tahtasıyla sınırlamayın – özellikle önce veya sonra tam bir yemek yemiyorsanız. SL gibi şeyler eklemeyi seviyorumBuzlu etler, zeytinler, dolum biberler, marine edilmiş alamısalın yanı sıra ayva, erik, ravent gibi meyve macunları … ve meyveyi de hatırlamamaya başlamayalım. Üzüm, çilek veya elma, portakal veya armut dilimleri, incir, muscatels… yapabileceğiniz çok şey var.
Ve sonra şarap var …
… Ama bu başka bir hikaye!
Peynirinize ne koyuyorsunuz? Tercih edilen bir fromage var mı? Bize yorumlarda söyleyin!
Mrs Romance tarafından Olympus OM-D E-M10 Aynasız Kamera kullanan görüntüler.